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2024食品安全知识
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县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,进行抽样检验,应当购买抽取的样品,委托符合法定的食品检验机构进行检验,并支付相关费用; 并向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
(A)对
(B)错
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1
食品动物,特别是畜禽,更易受到外源性污染物。
2
企业应当建立( )。食品安全总监或食品安全员每周至少组织一次风险隐患排查,分析研判食品安全管理情况,研究日管控中发现的问题,形成《每周食品安全排查治理报告》
3
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
4
餐饮服务提供者采购乳制品的,应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件原件。
5
下列对维生素的共同特点叙述中正确的是( )。
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