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2024食品安全知识
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食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系。
（A）对
（B）错
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1
食品运输管理主要在食品生产环节、特殊食品生产环节、食用农产品环节，一般不涉及食品经营环节。
2
从事食品销售活动，应当依法取得( )，仅销售预包装食品的应当依法进行备案
3
从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原，。
4
肠致病性大肠埃希菌和肠侵袭大肠埃希菌引起毒素型中毒。
5
食品污染物是指()
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