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2024食品安全知识
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HACCP 即危害分析关键控制与。
（A）对
（B）错
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1
甘蔗收割时成熟过度，含糖量太高，更容易发生霉变，引起中毒。
2
半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染太。
3
进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( )年。
4
食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程，由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。
5
食品安全总监发现有( )的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。
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