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2024食品安全知识
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食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展。
（A）对
（B）错
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1
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()。
2
食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定责令改正，给予警告；拒不改正的，()。
3
未获得可疑食物样品，或未从可疑食物样品中检出致病物质，就不能判定食物中毒的致病食物。
4
“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()
5
《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当()
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