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2024食品安全知识
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食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营企业及其主要负责人无正当理由未采纳食品安全总监、食品安全员针对食品安全事故潜在风险提出的否决建议的，食品安全总监、食品安全员已依法履职尽责的( )。
2
高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中专以上学历。
3
为了避免交叉污染，厨房工作人员进入厕所必须更换衣服。（）
4
食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后 10个工作日内向县级以上。地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
5
依据餐饮国标的要求，食品处理区内需经常冲洗的场所，在()的墙面还应光滑，防水。
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