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2024食品安全知识
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有过敏性疾病的人最好不食含组氨酸高的海水鱼类。
（A）对
（B）错
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1
在符合《食品添加剂使用标准》的前提下，食品可加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素。
2
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()。
3
餐饮服务从业人员在工作时不用随身携带健康证明 。
4
餐许可现场核查要求烹调场所采用机械排风。
5
食品贮存应遵循( )的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或超过保质期的食品
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