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2024食品安全知识
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每年的秋季为河豚鱼繁殖季节，此时卵巢的毒性更强。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营者在肉及肉制品生产经营活动中，只要查验动物检疫合格证明即可。
2
食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的()顺序一一排列。
3
食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程，由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。
4
从事批发业务的经营者应当建立( )，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证
5
在食品安全风险评估中，进行危害识别时需要确定剂量反应关系。
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