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2024食品安全知识
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霉变甘蔗中毒常发生于甘蔗产地南方。
（A）对
（B）错
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1
亚硝酸盐食物中毒的机制是()
2
食品经营者履行了法律法规规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以( )
3
加工、分割生鲜禽畜肉类时，可以直接将肉类摆放在地面，反正最后还要煮熟的
4
食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立()工作制度和机制
5
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
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