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2024食品安全知识
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肉毒梭菌食物中毒的主要临床表现为胃肠炎症状。
(A)对
(B)错
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1
食品安全管理员一年内累计扣满15分的,按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
2
用非食用物质生产加工食品,或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,除由食品安全监管部门依法予以行政处罚外,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上()日以下拘留。
3
食品进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少矢一年。
4
企业应当建立( )。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》
5
员工在食品销售过程中可以有饮食、抽烟、随地吐痰、乱扔废弃物等行为( )
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