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2024食品安全知识
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动物性食品中沙门氏菌的主要来源是宰后污染。
（A）对
（B）错
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1
预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持干净。
2
为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以-起存放。
3
餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
4
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。( )
5
按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门制定、公布。
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