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2024食品安全知识
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食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
(A)对
(B)错
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1
()的定义为“对食品营养特性的描述和声明”
2
调查食品安全事故,应当坚持实事求是、尊重科学的原则,及时、准确清查事故性质和原因, 认定事故责任,提出整改措施。
3
从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件)。
4
县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,进行抽样检验,应当购买抽取的样品,委托符合法定的食品检验机构进行检验,并支付相关费用; 并向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
5
对醋较为敏感的食物中毒病原菌是( )
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