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2024食品安全知识
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供餐单位给中小学校、托幼机构只能当餐加工，不得提前隔餐加工供给。
（A）对
（B）错
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1
食品药品监督管理部门和其他有关部门应当根据食品生产经营者信用状况对食品生产经营者实行分级分类或者积分管理。对有不良信用记录的食品生产纾营者重点加强管理，增加监督检查频次。
2
不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
3
食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法( )取得食品经营许可或者进行备案
4
易腐食品是指在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制()方可保证安全。
5
采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方，式、进货日期等。
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