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2024食品安全知识
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食品生产经营者，食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向食品药品监管部门报告。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营企业必须制定食品安全事故处置方案。
2
为了便于管理，可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。
3
含蛋白质、碳水化合物丰富，尤其是ph大于4.6且水分活性大于0.85的食品属于具有潜在危害的食品。
4
食品生产经营者不可采用电子台账方式建立食品安全追溯体系。
5
食品再加热的温度应不低于 65°℃。
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