更多2024食品安全知识试题
- 1GB14930.1-94食品工具、设备用洗涤剂卫生标准适用于以清洗剂等物质配制而成的专用于清洗食品工具、设备以及蔬菜、水果的洗涤剂。
- 2企业应当建立( )。食品安全总监或食品安全员每周至少组织一次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》
- 3依据餐饮国标的要求，食品处理区内需经常冲洗的场所，在()的墙面还应光滑，防水。
- 4《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定接受移送的食品药品监督管理部门应当将被移送案件的处理情况及时反馈给移送案件的食品药品监督管理部门。
- 5为防止食品受到污染，以分离方式设置的清洁程度要求较高的加工直接入口食品的专用操作区域，称为()。
