更多2024食品安全知识试题
- 1加工过程中的卫生直接影响罐头食品的品质和卫生质量。( )
- 2食品召回公告应当包括：食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、食品安全管理人员、联系电话、电子邮箱；食品名称、商标、规格、生产目期、批次；召回原因；召回食品的处置措施、费用承担情况；相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。( )
- 3熟制品被变形杆菌污染通常无感官性状的变化， 极易被忽视而引起中毒。
- 4《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回食品药品监督管理部门。
- 5对违法使用剧毒、高毒农药进行食品生产活动的，公安机关可依照食品安全法第一百二十三条第一款规定给予 5 日以上 15 日以下的拘留。
