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2024食品安全知识
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认证机构应当依法对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业实施跟踪调查， 并依照有关标准收取费用。
（A）对
（B）错
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1
食物中毒的特征之一是症状( )
2
食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列哪些职责( )
3
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食乩安全状况进行检查评价。
4
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者主动消除或者减轻违法行为危害后果，或者有其他法定情形的， 应当依法从轻或者减轻处罚。
5
为了及时救治患者，在肉毒梭菌中毒现场主要根据流行病学资料和临床表现进行诊断不需等待肉毒毒素检测结果。
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