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2024食品安全
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多选题 :
高风险食品是指（）的食品，餐饮食品大部分均属之。
（A）水分含量高
（B）富含蛋白质
（C）常温存放易腐败变质
参考答案
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1
媒体编造、散布虚假食品安全信息的，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。
2
食品销售企业的（ ）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
3
以下关于食品贮存的说法不正确的是( )。
4
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。
5
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度应不低于70°C。( )
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