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2024食品安全
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多选题 :
热烹调的作用包括（）。
（A）获得较好口感
（B）杀死有害微生物
（C）分解某些有害化学成分
参考答案
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更多2024食品安全试题
1
食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持口感不变的期限。
2
食品标准是指( )
3
《食品安全法》规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。（）
4
下列餐饮服务提供者加工经营场所中，粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应当设置墙裙的高度是( )。
5
《食品安全法》规定，食品经营者停止经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止经营、召回和处置不安全食品结束后( )个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
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