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2024食品安全
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违反《食品安全法》及相关规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。
（A）三年
（B）终身
（C）十年
（D）五年
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1
在餐饮服务环节，食品再加热的中心温度应达到70℃以上。（）
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。（）
3
食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持口感不变的期限
4
食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案。
5
食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）之间。
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