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2024食品安全
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制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理和。
（A）安全可靠
（B）逻辑严谨
（C）公开透明
（D）客观公正
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1
在细菌性食物中毒中，需要及早使用多价抗毒素血清的是( )
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。（）
3
餐饮服务提供者更衣区应与食品处理区处于同一建筑物内。（）
4
食品经营者依法履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。
5
在黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是( )
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