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2024食品安全知识
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厨房内使用玻璃温度计是安全的。（）
（A）正确
（B）错误
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1
有过敏性疾病的人最好不食含组氨酸高的海水鱼类。
2
企业应当建立( )。企业主要负责人每月至少听取一次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》
3
食品生产经营单位接受监管部门依法实施的食品监督抽检需无偿提供样品并支付相应检验费。
4
为了核实诊断， 现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例。
5
《中华人民共和国产品质量法》要求，产品不应存在使用性能的瑕疵。
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