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2024食品安全知识
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依据《食品经营许可和备案管理办法》规定：经烘烤热加工的糕点、汉堡类属于"热食类食品"。（__________ ）
（A）正确
（B）错误
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1
食品经营者应当建立( )，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯
2
餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市场监督管部门责令改正；拒不改正的，给予警告，可以并处()元罚款。
3
甜品站应按照食品进入和供应的顺序合理布局，能防止食品发生交叉污染。
4
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中食管癌高发。
5
食品经营许可证载明的事项发生变化的，食品经营者应当在变化后()内向原发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。
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