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2024食品安全知识
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未经事先清洁的禽蛋使用前应对禽蛋进行消毒。（__________ ）
（A）正确
（B）错误
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1
为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以-起存放。
2
实施日常监督检查，如果重点项存在问题，检查结果和结果处理分别为()
3
中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于 300 平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。
4
食品生产经营应当有()的食品安全专业技术人员。
5
员工在食品销售过程中可以有饮食、抽烟、随地吐痰、乱扔废弃物等行为( )
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