更多2024食品安全知识试题
- 18月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而腹泻,5次/d~20次/ d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是()
- 2食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事食品生产经营管理工作的,由县级以上人民政府市场监督管理局()
- 3认证机构应当依法对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业实施跟踪调查, 并依照有关标准收取费用。
- 4食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品,可免除其依法应当承担的其他法律责任。
- 5食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。