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2024食品安全知识
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多选题 :
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品生产经营企业主要负责人是指()。
(A)食品安全总监
(B)高级食品安全管理员
(C)承担全面领导责任的实际控制人
(D)法定代表人
参考答案
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1
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气,内部压力不断增加导致端盖受压凸出,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,这是物理性判听。
2
预防黄曲霉毒素污染,何种措施最为重要()
3
国家食品安全事故应急预案由国务院食品药品监督管理部门组级制定。
4
预包装食品标签应真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图片等方式介绍食品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。
5
生产经营的食品中不得添加药品,以及按照传统既是食品又是中药材的物质。( )
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