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2024食品安全知识
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多选题 :
以下哪些岗位应办理食品从业人员健康证明?（）
（A）切菜、配菜
（B）传菜、烹饪
（C）餐用具清洗消毒
（D）采购人员
参考答案
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更多2024食品安全知识试题
1
配好的消毒液，一般应每5小时更换一次。
2
对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
3
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。
4
危险温度带是 20℃-40℃。
5
丙二醛是油脂氧化的中间产物。
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