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2024食品安全知识
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多选题 :
经营项目为热食类食品制售、自制饮品的网络外卖商家，可以制作配送以下的菜品()。
（A）酸辣粉
（B）珍珠奶茶
（C）三文鱼刺身
（D）凉拌青瓜
参考答案
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更多2024食品安全知识试题
1
有机食品是没有任何污染的食品，也是营养价值最高的食品。
2
8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d~20次/ d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是()
3
第四类餐饮服务许可现场核查时，重点项和一般项不符合总数≤6 项，其中重点项不符合数≤2 项，可判定为现场核查基本符合 。
4
食品添加剂经过风险好估证明安全可靠，可列入允许使用的范围人。
5
肉类罐头食品最适宜的杀菌方法()
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