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2024食品安全知识
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多选题 :
经营项目为热食类食品制售、自制饮品的网络外卖商家，可以制作配送以下的菜品()。
（A）酸辣粉
（B）珍珠奶茶
（C）三文鱼刺身
（D）凉拌青瓜
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1
市场监管部门可以对食品生产经营过程中存在食品安全隐患食品的生产经营者进行责任约谈。责任约谈必须是生产经营者的法定代表人或者主要负责人参加。( )
2
从事食品销售活动，应当依法取得( )，仅销售预包装食品的应当依法进行备案
3
食品经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行( )，及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录
4
经营项目为热食类食品制售、自制饮品的网络外卖商家，可以制作配送以下的菜品()。
5
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()
6
副溶血性弧菌仅污染海产品。( )
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