更多2024食品安全知识试题
- 1预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明、名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;主要营养成分及其含量;生产者的名称、地址、联系方式、保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号。
- 2食品生产经营企业必须制定食品安全事故处置方案。
- 3餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
- 4食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责慑。
- 5卫生行政部门的食品安全风险监测结果表明存在食品安全风险的，可以根据风险控制，需要直接告知相关食品生产经营者。
