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2024食品安全知识
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为防止食品受到污染，以分离方式设置的清洁程度要求较高的加工直接入口食品的专用操作区域，称为()。
（A）餐饮服务区
（B）食品处理区
（C）专间
（D）专用操作区
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1
食物切得过细过碎,会使其中的()损失,因为它增大了食物与氧气的接触( )
2
食品标签标示的贮存条件为-18℃，存放的冷库实际可达到温度只有-12℃，也是可以的( )
3
预包装食品的定义为()
4
食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录()
5
依据餐饮国标的要求，食品处理区内需经常冲洗的场所，在()的墙面还应光滑，防水。
6
许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在()内不得再次申请食品经营许可。
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