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2024食品安全知识
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易腐食品是指在常温下容易腐败变质,微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制()方可保证安全。
(A)温度-方法
(B)密封一时间
(C)温度-时间
(D)温度-密封
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1
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。
2
为防止食品受到污染,以分离方式设置的清洁程度要求较高的加工直接入口食品的专用操作区域,称为()。
3
食品污染对人体健康会带来的危害不包括()
4
从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原,。
5
实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。
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