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2024食品安全知识
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有食品安全法规定的违法情形,除依法规定给予处罚单位外,符合规定情形的,还将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的()倍以上()倍以下罚款。
(A)1;3
(B)5;10
(C)1;10
(D)10;20
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1
用非食用物质生产加工食品,或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,除由食品安全监管部门依法予以行政处罚外,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上()日以下拘留。
2
脂肪发生的变质称为酸败。
3
食品经营者应当建立临近保质期食品管理制度。商场、超市应当设立( ),其他食品生产经营者应当将临近保质期的食品集中存放、陈列、出售,并作出醒目提示
4
凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。( )
5
食品安全经营企业应当建立相关岗位的培训制度,对从业人员进行相应的( )
6
食品安全总监应当具备下列哪些食品安全管理能力
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