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2024食品安全知识
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食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,制定食品安全风险管控清单,建立()工作制度和机制
(A)日监察,周排查、月调度
(B)日检查,周调度,月检讨
(C)日调查,周检讨,月总结
(D)日管控,周排查,月调度
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1
对某一地方特色食品,有食品安全国家标准之后,原食品安全地方标准可以同时有效。
2
HACCP 即危害分析关键控制与。
3
企业应当建立( )。食品安全总监或食品安全员每周至少组织一次风险隐患排查,分析研判食品安全管理情况,研究日管控中发现的问题,形成《每周食品安全排查治理报告》
4
执法人员在监督检查过程中,发现从业人员不能出示建康证明的,按未取得健康证明处理。
5
对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
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