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2024食品安全知识
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食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,制定食品安全风险管控清单,建立()工作制度和机制
(A)日监察,周排查、月调度
(B)日检查,周调度,月检讨
(C)日调查,周检讨,月总结
(D)日管控,周排查,月调度
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1
患有病毒性肝炎的食品从业人员不得从事接触直接入口食品的工作的。
2
霉菌进入蛋内形成黑斑,称“黑腐蛋”。
3
利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
4
如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较,其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的,那么它们就具有实质等同性。
5
食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监部门开展的监督检查工作,并如实提供有关情况。
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