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2024食品安全知识
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因食品安全违法被吊销许可证的企业,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员,()不得担任食品安全总监、食品安全员。
(A)自违规日起3年内
(B)自违规日起5年内
(C)自处罚决定日起3年内
(D)自处罚决定日起5年内
参考答案
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1
在食品安全风险评估中,进行危害识别时需要确定剂量反应关系。
2
抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品的稳定性。
3
食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后 10个工作日内向县级以上。地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
4
食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的()顺序一一排列。
5
吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠,虽然漂白效果很好,但不是食品添加剂,禁止在食品中使用。
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