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多选题 :  食品安全总监应当具备下列哪些食品安全管理能力

(A)掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准

(B)具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识

(C)熟悉本我也食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求

(D)参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核

(E)其他应当具备的食品安全管理能力

参考答案
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