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2024食品安全知识
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食品经营者应当建立临近保质期食品管理制度。商场、超市应当设立( ),其他食品生产经营者应当将临近保质期的食品集中存放、陈列、出售,并作出醒目提示
(A)回收专区
(B)临近保质期销售专区/专柜
(C)二次利用专区
(D)陈列专区
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1
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。
2
员工在食品销售过程中可以有饮食、抽烟、随地吐痰、乱扔废弃物等行为( )
3
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明已经危害人体健康的食晶。
4
用非食用物质生产加工食品,或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,除由食品安全监管部门依法予以行政处罚外,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上()日以下拘留。
5
热贮存,就是在 60℃以上贮存。
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