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2024食品安全知识
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采购食品应依据国家相关规定查验供货者的许可证和食品合格证明文件，并建立( )
（A）供应商名单
（B）供应商表格
（C）合格供应商档案
（D）供应商底数
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1
我国允许生产和销售使用冰乙酸配制或勾兑的醋
2
肉毒毒素中毒的特效解毒剂是()
3
企业在配有食品安全总监和食品安全员的情况下，落实食品安全事故报告是()的义务。
4
应熟制食品一定要烧熟煮透，烹煮时食品温度要求如下：()。
5
员工在食品销售过程中可以有饮食、抽烟、随地吐痰、乱扔废弃物等行为( )
6
食品召回公告应当包括：食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、食品安全管理人员、联系电话、电子邮箱；食品名称、商标、规格、生产目期、批次；召回原因；召回食品的处置措施、费用承担情况；相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。( )
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