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2024食品安全知识
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食品经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行( ),及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录
(A)退货
(B)显著标示或者单独放在有明确标志的场所
(C)二次利用
(D)低价卖给别人
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1
食品安全事故调查部门经事故发生单位同意,可以向绝关单位和个人了解与事故有关的情况,并要求提供相关资料和样品。
2
食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责,协助主要负责人做好食品安全管理工作,承担下列哪些职责( )
3
凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。( )
4
消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜应有明显标记。
5
食品经营者应当建立临近保质期食品管理制度。商场、超市应当设立( ),其他食品生产经营者应当将临近保质期的食品集中存放、陈列、出售,并作出醒目提示
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