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2024食品安全知识
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销售场所应( ),食品经营区域与非食品经营区域分开设置,生食区域与熟食区域分开,待加工食品区域与直接入口食品区域分开,经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开,防止交叉污染
(A)混合堆放
(B)流程合理
(C)布局合理
(D)全部分开
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1
实施日常检查时,现场执法人员的人数不得少于( )。
2
细菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较高。
3
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》。
4
国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取()等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上市场监督管理局报告。
5
金黄色葡萄球菌食物中毒的实验室诊断以细菌鉴定为主。
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