更多2024食品安全知识试题
- 1从事食品销售活动，应当依法取得( )，仅销售预包装食品的应当依法进行备案
- 2抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品的稳定性。
- 3有下列哪些情形之一的( )，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证
- 4预包装食品的包装上应当有标签，标签应当载明下列哪些事项( )
- 5食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖。
- 6凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。( )
