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2024食品安全知识
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大中型食品销售企业、连锁销售企业总部应当配备食品安全总监( )
（A）对
（B）错
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1
餐饮经营服务许可实施食品安全管理员制度，设兼职食品安全管理人员即可的单位是( )。
2
外界温度是油脂氧化的主要因素，随着温度的升高，油脂的氧化速率增大。
3
婴儿肉毒梭菌食物中毒，是因肉毒杆菌芽孢而非肉毒毒素别起。
4
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况F继续销售，销售时应当向消费者明看补救措施。
5
食品生产经营企业必须制定食品安全事故处置方案。
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