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2024食品安全知识
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预防黄曲霉毒素污染,何种措施最为重要()
(A)通风
(B)γ射线照射
(C)加热
(D)防霉
(E)冷冻
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1
对履行职责不到位的食品安全管理员,餐饮服务单位应当将其解聘,同时将有关情况报当地餐饮服务监管部门备案。
2
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品生产经营企业主要负责人是指()。
3
餐饮服务提供者从个体工商户采购的,应当检查但不需留存供应者的许可证、营业执照。( )
4
食品召回公告应当包括下列哪些内容( )
5
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质,并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
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