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2024食品安全知识
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肉毒毒素中毒的特效解毒剂是()
（A）亚硝酸异戊酯
（B）二巯基丙磺酸钠
（C）肉毒多效价抗毒血清
（D）美蓝+维生素C+葡萄糖
（E）依地酸二钠钙
参考答案
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1
为了减少四季豆中维生素 c 的损失，应采用急火快炒的烹调方式。
2
霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”。
3
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。( )
4
滥用使用食品添加剂与生产经营致病性微生物超出限量的食品的违法行为的性质和处罚相同。
5
配好的消毒液，一般应每5小时更换一次。
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