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2024食品安全知识
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8月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而腹泻,5次/d~20次/ d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是()
(A)肉毒梭菌
(B)副溶血性弧菌
(C)变形杆菌属
(D)葡萄球菌
(E)沙门氏菌属
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食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、食品安全管理人员、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产目期、批次;召回原因;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。( )
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