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2024食品安全知识
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肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为()
(A)鱼、虾等海产品
(B)动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
(C)淀粉类食品、剩米饭、奶制品
(D)霉变食品
(E)自制发酵食品、臭豆腐、面酱
参考答案
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1
根据《食品安全法》第一百四十七条的规定,生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,先缴纳罚款、罚金 。
2
无适当保存条件存放时间超过2 小时的熟 食品,可直接销售与食用。
3
有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的说法正确的是( )。
4
预防黄曲霉毒素污染,何种措施最为重要()
5
无冷藏条件,熟肉制品的销售时间不得超过8小时。( )
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