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2024食品安全知识
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食品生产经营者在肉及肉制品生产经营活动中，只要查验动物检疫合格证明即可。
（A）对
（B）错
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1
任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得藏匿、伪造、毁灭有关证据。
2
食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为()
3
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
4
外界温度是油脂氧化的主要因素，随着温度的升高，油脂的氧化速率增大。
5
食品污染对人体健康会带来的危害不包括()
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