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2024食品安全知识
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抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品的稳定性。
（A）对
（B）错
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1
肉毒毒素中毒的特效解毒剂是()
2
酸价是油脂酸败的早期指标。
3
中小学校及幼儿园不得制售()。
4
国内市场上销售的进口食品、食品添加剂由出入境检验检疫部门实施监督管理。
5
易腐食品是指在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制()方可保证安全。
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