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2024食品安全知识
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食用大量烟熏食物易致胃癌是因为其中苯并(a)芘含量高。
（A）对
（B）错
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1
销售场所应( )，食品经营区域与非食品经营区域分开设置，生食区域与熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开，防止交叉污染
2
实施日常监督检查时，现场执法人员的人数不得少于()
3
食堂开办单位的食品安全管理员承担本单位食堂食品安全责任。
4
食品防腐剂有()
5
转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品。
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