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2024食品安全知识
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黄曲霉毒素 b1 是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。
（A）对
（B）错
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1
GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》规定，食品中不得检出致病菌。
2
为防止食品受到污染，以分离方式设置的清洁程度要求较高的加工直接入口食品的专用操作区域，称为()。
3
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质。
4
预包装食品的包装上应当有标签，标签应当载明下列哪些事项( )
5
依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,对食品安全日管控制度要求正确的()。
6
我国允许生产和销售使用冰乙酸配制或勾兑的醋
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