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2024食品安全知识
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《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》适用于预包装食品。
（A）对
（B）错
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1
不需要设置专间进行操作的是( )。
2
食品经营者应当保持加工、包装、贮存、销售等场所环境卫生( )，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
3
食品标签标示的贮存条件为-18℃，存放的冷库实际可达到温度只有-12℃，也是可以的( )
4
抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品的稳定性。
5
企业食品安全自查能互相替代"日管控、周排查、月调度"。（ ）
6
《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当()
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