更多2024食品安全知识试题
- 1食品经营者履行了法律法规规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以( )
- 2谷氨酸钠与5-肌苷酸二钠复配，有明显增强鲜味的效果。( )
- 3以下哪项适用《食品生产许可管理办法》()
- 4对生鲜蔬菜等食用农产品开展快速检测并检出呈阳性样品时，应当及时报告当地市场监管部门，对快检结果无异议的进行销毁处理，有异议的可委托有资质的第三方抽检机构进行监督抽检
- 5销售场所应( )，食品经营区域与非食品经营区域分开设置，生食区域与熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开，防止交叉污染
- 6真菌毒素对食品的污染属于()
