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2024食品安全知识
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餐饮服务提供者从个体工商户采购的,应当检查但不需留存供应者的许可证、营业执照。( )
(A)正确
(B)错误
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1
为了避免交叉污染,厨房工作人员进入厕所必须更换衣服。()
2
市场监管局对餐馆进行检查发现菜单菜品有"长江野生华鱼烧豆腐",而当事人提供的购货凭证显示实际为普通鳙鱼,当事人涉嫌虚假宣传,违反()被立案调查。
3
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品生产经营企业主要负责人是指()。
4
食品经营者应当在经营场所显著位置( )其合法有效的营业执照、食品经营许可证
5
下列不是蛋白质功能的是( )
6
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验( )
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